海味鸽松怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

乳鸽 ：1只（只取胸脯肉）
干鱿鱼丝 ：100
腐竹 ：50

辅料

蒜 ：4粒
洋葱 ：适量
盐 ：1小勺
青杭椒 ：2个
食油 ：2小勺
胡椒 ：适量
姜 ：3
淀粉 ：1小勺
红椒 ：1个

具体步骤

1.准备好乳鸽、干鱿鱼丝、腐竹、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜。

2.乳鸽收拾干净，取下胸脯肉（鸽松）。

3.鸽松切小粒，用盐、淀粉拌好备用。

4.鱿鱼丝、腐竹提前发好，洗净、切小段备用。

5.青红椒、洋葱切小段；姜蒜切粒备用。

6.锅烧热，倒油，下鸽松滑散，盛起。

7.锅中余油，爆香姜蒜葱。

8.下入鱿鱼丝煸炒出香味。

9.下腐竹，加盐、胡椒炒匀，加一勺水略焖一会。

10.倒入滑好的鸽松，炒匀。

11.倒入青红椒，炒至断生，调好味即可。

烹饪技巧

1、鸽松先切细粒，泡嫩油即可。2、倒入鸽松快速炒匀，以保持鸽松嫩滑。