芝麻海苔肉松的做法 芝麻海苔肉松怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻海苔肉松的做法步骤

• 1、将里脊肉切成小块，放入锅中焯水；

• 2、将焯过水的肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；

• 3、大火煮开，转为小火煮上25-30分钟；

• 4、煮好的肉沥干水分，捞出大料；

• 5、肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压；

• 6、挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎；

• 7、将处理好的肉丝放入面包机中；

• 8、加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味；

• 9、在面包机上选择制作肉松的功能键，时间1个小时；

• 10、10.肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝，拌匀其中即可。

小窍门

1.我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉，焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟；

2.煮熟后的肉块去除大料，放入保鲜袋中碾压；再倒入盘中，发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎；而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来；

3.将处理好的肉丝倒入面包桶内，加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料；在面包机上选择制作肉松的制作功能键，等待一个小时即可；

4.肉松完全凉后，再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起，就可以放入瓶中收起了。