圆锥蜜红豆粽子的做法 圆锥蜜红豆粽子怎么做

“粽子的馅料可以多种多样，蜜枣、栗子、咸肉、排骨、豆沙、枣泥等等。
如果一次包一种形状，则很难区分馅料的。
虽然可以靠捆绑的绳子的颜色来区分，但还是有很多不便。这个时候，如果你学会了多种包法，则方便了很多，是不是呢？
其实啊，粽子的形态也是多种多样的，如三角粽、四角粽、圆锥粽、龙舟粽等。
今天，跟我一起学习一个新的包法吧！
圆锥形粽子，这个包法相对比较小巧可爱，适合没有大的食材添加的粽子类型。
特别是包给孩子吃的，小孩子看到如此小巧可爱的粽子，肯定会格外开心，胃口也会相对大开，你信不？
蜜红豆和糯米的组合，不光颜色搭配炫目，口感也灰常的好，不甜腻，并且有红豆的清香气。
喜欢的朋友，一定要试试哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

圆锥蜜红豆粽子的做法步骤

• 1、红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。

• 2、将泡好的红豆煮烂。

• 3、将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。

• 4、糯米提前浸泡四小时以上。

• 5、包之前，在糯米里面放入白糖，搅拌。

• 6、干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。

• 7、干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。

• 8、底部要整好形，防止漏米。

• 9、包之前，将蜜红豆和糯米搅拌，挖入蜜红豆和糯米到漏斗。

• 10、用勺背按压。左右两边的粽叶，折进去，手一定要压紧哦。

• 11、将长的粽叶弯过来，盖住顶面。

• 12、用绳子困住。

• 13、锅子放篦子，将粽子放入，将水没过粽子，开火烧开。水开后转小火，烧3小时，关火，焖2小时以上。

小窍门

1、蜜红豆里面添加的糖的分量根据红豆的分量决定，我没有称量，但是一定要放多，甜一点哦！
2、圆锥形粽子旋转的时候，是两圈哦！记住，先弯一个漏斗，再继续往里转。
3、包粽子的整个过程，手一定要紧握，不能松开哦！
4、第一次包，不用放太多的米，留下一点余地，折的时候可以盖住米粒。