红豆粽子的做法 端午。粽香袭来--红豆粽子 红豆粽子怎么做

“这个粽子是一同事想吃的，其它粽子她都不喜欢吃，所以就顺手给她包了20个。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆粽子的做法步骤

• 1、红豆洗净浸泡一晚。

• 2、糯米洗净浸泡数小时。

• 3、浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。

• 4、取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。

• 5、装入拌好的米料压实。

• 6、用手指按压粽叶两边。

• 7、将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。

• 8、将长出的粽叶反折上去。

• 9、用棕麻绑扎好粽子。

• 10、剪去多余的粽叶。

• 11、包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可。

小窍门

米料中加的碱可随个人喜好加入。