红豆蜜枣粽的做法 红豆蜜枣粽怎么做

““第一次做粽子，无论做的好与坏，留个纪念吧，正好也跟大神们沟通学习啦！第一次不要求多大，目标就是不漏豆和米，今天成品出来目标完成，接下来就是包的更漂亮，成品更紧实啦！””

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆蜜枣粽的做法步骤

• 1、粽叶两面洗净隔夜浸泡，再在锅中加少许盐大火煮10分钟，中火煮20分钟，自然冷却备用；

• 2、红豆隔夜浸泡；

• 3、糯米洗净浸泡2小时以上，滤干水分与红豆搅拌均匀；

• 4、取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状；

• 5、往筒子装入糯米和蜜枣；

• 6、将上部的叶子往下折，注意完全盖住陷料；

• 7、剩下的粽叶往另一边折叠，注意两侧的叶子全部折下去；

• 8、用棕绳将粽子捆绑扎实即可；

• 9、将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水，2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。

小窍门

1、生手馅料不宜太多；
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实，这样馅料更紧实；
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。