紫苏炒粉肠的做法 紫苏炒粉肠怎么做

“如果喜欢紫苏又喜欢粉肠的朋友，一定要不要错过这一道菜，非常非常美味，值得一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫苏炒粉肠的做法步骤

• 1、主料备好。

• 2、粉肠洗净，沥干水分。

• 3、锅下水烧开后，放入粉肠焯水。

• 4、粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。

• 5、炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒。

• 6、加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。

• 7、水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。

小窍门

【猪粉肠的清洗方法】
猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推。