热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做

紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做

紫苏在农村随处可见,常常用来作为香料制作各式美食,炒田螺、蒸鱼、焖鸭的不二之选,紫苏蒸猪大肠,广东增城的一道客家美食,动手吧

食材明细

主料
  • 猪大肠 (500g)
  • 紫苏叶 (小把)
  • 小米椒 (两个)
辅料
  • 蒜头 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

紫苏蒸肥肠的做法步骤

  • 紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做 第2张

    1、原材料清洗干净,猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎

  • 紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做 第3张

    2、将所有配料倒入盘中,加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀,腌制十五分钟左右

  • 紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做 第4张

    3、锅内加水烧开,放入猪大肠,猛火蒸五分钟

  • 紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做 第5张

    4、滴上适量的油,关火焖两至三分钟

  • 紫苏蒸肥肠的做法 紫苏蒸肥肠怎么做 第6张

    5、出锅

小窍门

蒸猪大肠关键在火候和时间上面,蒸老了囗感就大减折扣