紫苏炒豆角的做法 紫苏炒豆角怎么做

“这个季节，满大街的豆角。有的人觉得豆角有豆腥味，所以喜欢放紫苏掩盖了。我是觉得豆角和肉煮好吃，但是懒得切肉，又喜欢紫苏，今天中午就试着炒了这个菜。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏炒豆角的做法步骤

• 1、豆角洗干净，撕掉筋，折成合适的段。

• 2、备点蒜。

• 3、热锅下油，爆香蒜。

• 4、倒入豆角大火炒。

• 5、放盐，爆炒豆角。盐的量比平时炒菜多点，因为豆角不容易吸收盐分。

• 6、炒断生后加点水。

• 7、盖上锅盖，小火焖软。

• 8、这个时候准备好紫苏。

• 9、豆角焖到你喜欢的软度。

• 10、加入紫苏。

• 11、炒匀，关火。

小窍门

开始炒豆角用大火炒，若不喜欢吃软的，则炒熟即可放入紫苏。