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紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做

紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做

今天是头伏,长沙的风俗是在这天要吃紫苏路边荆炒叫鸡,风俗的由来还有功效神马我是一概不知,不过只要有肉吃,我是肯定支持地。

食材明细

主料
  • 紫苏路边荆 (1捆)
  • 生姜 (适量)
  • 八角 (适量)
辅料
  • (1500克)
  • 白酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

紫苏路边荆炒鸡的做法步骤

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第2张

    1、这就是紫苏路边荆,到了起伏前几天,街上就有老太太卖这个

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第3张

    2、把紫苏路边荆熬成一碗水

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第4张

    3、油锅爆香生姜,八角

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第5张

    4、把鸡块放入锅内,加白酒一起翻炒至鸡皮金黄

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第6张

    5、加入老抽炒至上色

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第7张

    6、倒入紫苏路边荆熬的水,不用担心,几乎没一点味道,大火烧开转小火咕嘟,肉开始软烂时放盐

  • 紫苏路边荆炒鸡的做法 紫苏路边荆炒鸡怎么做 第8张

    7、汁浓肉烂,装盘出锅

小窍门

多留点汤汁,喝汤吃肉更有药效