紫苏小炒黄瓜的做法 紫苏小炒黄瓜怎么做

“紫苏，在我国为一味常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏小炒黄瓜的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、黄瓜洗净切片，蒜头、小米辣切碎，紫苏洗净。

• 3、洗净的紫苏叶。

• 4、热锅下油，先把蒜头和小米辣爆香。

• 5、放入黄瓜片小火煸炒。

• 6、紫苏切碎。

• 7、待黄瓜变软后放入切碎的紫苏，翻炒均匀后加盐调味出锅。

小窍门

紫苏还可以去腥，素炒很好吃，也可以加肉片同炒。