蔬菜咖喱鸡的做法 蔬菜咖喱鸡怎么做

“咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就用土豆，胡萝卜和鸡肉做一道最常见的咖喱菜品，营养美味极了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜咖喱鸡的做法步骤

• 1、300克鸡肉切成小块。

• 2、一个土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。

• 3、一根胡萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。

• 4、一根蒜苗切成斜段。

• 5、锅中烧油，加入鸡块煸炒。

• 6、等鸡块都变色后，加入蒜苗炒出香气。

• 7、加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。

• 8、加入一块固体咖喱酱，一汤匙勺料酒。

• 9、加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟左右。

• 10、时间到了后，转大火略微收一下汤汁。

小窍门

汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！