蛋卷的做法 爱吃的----蛋卷----你爱吃吧 蛋卷怎么做

“进入农历六月，三伏天的到来，酷暑使我的食欲大减。我们每天只想吃点儿清淡的饭菜。不象冬天里吃火锅，刷洋肉，大鱼大肉都无所谓。清淡的蛋卷爱吃吧!
食材;
瘦肉500克，葱少许，盐，鸡蛋皮。
方法：
1、瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀待用。
2、蛋煎成蛋皮，
3、把拌好的剁馅码在蛋皮上，如图。
4、再在蛋皮边圆抹上余下的蛋液，滚成长圆如图。
5、再放进蒸笼里蒸熟，蒸10分钟，冷却后端出。
6、切块装盘即成。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋卷的做法步骤

• 1、瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀待用。

• 2、2个鸡蛋打散，煎成蛋皮。

• 3、把瘦肉馅码均匀地在蛋皮上，如图。

• 4、在边圆抹上剩下的蛋液，从内侧向外卷起，如图。

• 5、上蒸锅蒸10分钟，

• 6、冷却后切块装盘。