简单版羊肉串怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在节目“康熙来了"中，受到多位嘉宾推荐的一道菜，那就是羊肉串。这个羊肉串，羊肉饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜偏咸。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做吧。

主料

猪肉 ：三两
羊肉 ：半斤

辅料

耗油 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：适量
竹签 ：适量
洋葱 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：少许
料酒 ：少许
孜然粉 ：少许
大蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.羊肉和猪肉切小块放入盆中。

2.洋葱、姜和大蒜切块。

3.洋葱、姜和大蒜切块也放入盆中。

4.肉盆中加入料酒。

5.加入五香粉。

6.加入鸡精。

7.加入蚝油。

8.加入老抽。

9.加入盐。

10.加入孜然粉。

11.搅拌均匀，并按摩片刻，可更入味。

12.腌制至少两小时后，把腌制好的肉块穿在洗干净的竹签上，注意猪肉和羊肉的搭配。

13.将肉串放入烤箱，一次10串左右为宜。

14.将烤箱设置为220度、20分钟、上下火，然后开始烤制。

15.烤箱停止好，摆盘即可。

烹饪技巧

1.腌制的时间越长，肉串入味越香。2.烤制过程中记得中途把肉串上下位置翻动一下。