香煎太阳鱼的做法 香煎太阳鱼怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎太阳鱼的做法步骤
- 1、将处理好的鱼洗净沥干水分,为了入味可以在鱼的两面划几刀。
- 2、在鱼的两面涂抹些许食盐,可放入些姜片一起腌一下。
- 3、腌鱼的过程中,将配料准备好,香葱、香菜切末,生姜切丝备用。
- 4、锅烧热,倒入适量油,然后将切好的姜丝放入锅中,煎至金黄将姜丝捞出备用。
- 5、接着将腌好的鱼放入锅中煎,不要马上去翻面,待两边煎至金黄,再翻另一面来煎。
- 6、待两面都煎至金黄时,就可以准备出锅装碟了。装好碟后,将刚煎好的姜丝和切好的香葱、香菜末均匀地撒在鱼的表面。这样,简单美味的香煎太阳鱼就做好啦!
小窍门
1、在煎的过程中,为了不粘锅,鱼洗净后要沥干水分或是在鱼的两面涂抹些生粉。
2、腌的时候已经够味了,所以这里后面就没有调味了。