价格最便宜的野生海鱼蒜焖油胴鱼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 准备好所有材料（洗净，切片，切段，去皮）

2. 油胴鱼去头用盐腌制30分钟

3. 腌好的鱼洗净均匀切段，沥水

4. 热油锅，下冰糖熬制

5. 等冰糖全部溶解后，下姜片，大葱，红辣椒翻炒

6. 接着下鱼段煎制

7. 等一面煎上糖色后翻面继续煎制

8. 两面均匀煎上糖色后下入蒜头

9. 倒入适量料酒，以淹没鱼身2/3为准

10. 加适量老抽，小心翻拌均匀

11. 1大火煮开，小火焖煮20分钟

12. 1最后大火收汁，鸡精调味即可上盘了