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豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做

豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做

食材明细

主料
  • 胖头鱼 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
辅料
  • 豆腐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

豆腐包炒鱼片的做法步骤

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第2张

    1、胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第3张

    2、顺着鱼肉的纹路片

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第4张

    3、鱼片加入鸡蛋清搅匀

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第5张

    4、再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第6张

    5、调匀腌制10分钟

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第7张

    6、热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第8张

    7、经豆腐切成方丁

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第9张

    8、油锅炸至金黄捞出备用

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第10张

    9、炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片,加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第11张

    10、最后撒上香菜起锅装盘

  • 豆腐包炒鱼片的做法 豆腐包炒鱼片怎么做 第12张

    11、美味豆包炒鱼片完成