豆角肉丝的做法 豆角肉丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角肉丝的做法步骤

• 1、肉切丝或片，加入盐，老抽，料酒放10分钟。

• 2、同时豆角切丝，姜切丝，蒜拍碎，葱切成葱花

• 3、热锅下油，油热后爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，至肉变色炒熟，盛入碗中备用。
• 4、用底油加葱姜蒜爆香，加入豆角丝翻炒，炒到变软之后加入肉丝一起翻炒至熟。

小窍门

腌肉调料量要合适，不然肉不是太软就是太硬。