杭椒鸡柳的做法 杭椒鸡柳怎么做

“用微辣的杭椒，为我家小朋友炒制一盘肉质细嫩的鸡柳，相当鲜美下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杭椒鸡柳的做法步骤

• 1、鸡蛋脯肉切成粗条，加蛋清、料酒、少许盐、淀粉腌制半个小时。（我在冰箱放了一下午）

• 2、将腌制好的鸡柳入沸水中滑熟。

• 3、捞出备用。

• 4、杭椒拍扁切段。

• 5、加入杭椒继续炒匀。

• 6、加入杭椒继续炒匀。

• 7、加入适量蚝油、调味出锅。

小窍门

蚝油中已有盐份，鸡蛋柳在腌制的过程中也已加过盐，所以不用再加盐。