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陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做

陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做

我做猪蹄之类的菜式老是懒得去拔一些腿毛的,常给LG说来说去的,说的多了我就回他:“你不知道我是一毛不拔的吗?......这样子是原生态,你懂不懂!”

食材明细

主料
  • 猪蹄 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • 丁香 (适量)
  • (适量)
配料
  • 陈醋 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

陈醋猪蹄的做法步骤

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第2张

    1、各式材料

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第3张

    2、把猪蹄用沸水煮一下

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第4张

    3、让猪蹄冲一下冷水,晾去水份

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第5张

    4、热锅下油,爆香姜片

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第6张

    5、下猪蹄爆炒一会

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第7张

    6、加入陈醋

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第8张

    7、再加入调味料与水和丁香

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第9张

    8、加盖煮至猪蹄熟透,就是筷子容易插入

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第10张

    9、加入蒜子再煮个10分钟左右

  • 陈醋猪蹄的做法 陈醋猪蹄怎么做 第11张

    10、关火,由汁液泡着猪蹄等材料,吃的时候再加热即可

小窍门

爱辣的可加放辣椒