陈醋炝老黄瓜的做法 陈醋炝老黄瓜怎么做

“都说老黄瓜刷绿漆———装嫩，我看完全没必要追求嫩，反而老有老的味道，越老越珍贵，昨天在一个超级大市场惊喜偶遇老黄瓜，而且身价不菲，果断的买了一根，回家试试。老黄瓜清热解毒去秋燥，抗肿瘤，排毒养颜，减肥降糖，安神醒脑，好处多的不要不要的，搭配老陈醋酸爽凉脆，绝对是一款独具魅力的风味菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

陈醋炝老黄瓜的做法步骤

• 1、明星老黄瓜。

• 2、削皮，去瓤，水灵灵的清香好看的有木有。

• 3、老黄瓜切片，青椒切丝，葱切丝，加入食盐，陈醋，干红椒，和五香粉先不要搅拌，待用。

• 4、锅烧热油，一定要大火烧开，也可以放点花椒变成材料油，然后椒趁热浇到菜上，尽量把五香粉浇透，油不要过多控制好量不然就不清爽了。

• 5、最后什么时候上桌吃什么时候拌匀装盘，以免出汤。

小窍门

如果不喜欢出汤可以提前先用盐杀一下水，把水控出去再做。因为我发现老黄瓜比嫩黄瓜要水灵的多。