蚂蚁焗香辣花菜的做法 #春日美味#蚂蚁焗香辣花菜 蚂蚁焗香辣花菜怎么做
“花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。而且花菜口感清香也深受大家的喜欢。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚂蚁焗香辣花菜的做法步骤
1、先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜,一共栽了三颗属这颗长得最好,白白嫩嫩不舍得吃啦。
2、先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水,同时把花菜分小朵,径部分去皮(这点随意,可不去皮)后洗净沥水。
3、准备所需食材,花菜该吃还得吃。
4、水开后放入花菜,水再次开后一分钟将花菜捞起。
5、沥干水分备用。
6、大蒜老姜剁未。
7、美人椒和小米辣切圈片。
8、蒜苗大葱切段。
9、油锅倒入菜籽油油温七成放入肉末。
10、肉沫炒散籽。
11、放入花椒,肉沫炒至飘香,出油。
12、放入老姜大蒜未一起炒。
13、放入一勺豆瓣酱。
14、翻炒至出红油色,加入一勺量的生抽酱油,炒香。
15、放入辣椒稍炒。
16、把肉沫推至锅的一边。
17、倒入花菜,让花菜充分吸油料。
18、降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟,放入适量的盐。
19、放入大葱和蒜苗。
20、放入少许白糖。
21、炒拌均匀即可出锅装盘。
22、清脆爽口,实在是太美味了。
小窍门
1、肉馅想要炒出油飘香。
2、花菜可按习惯是否去皮。
3、花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水。