杂粮豆馅米糕的做法 杂粮豆馅米糕怎么做

“现在人们越来越注重养生啦，所以经常吃些杂粮，对身体非常有好处，所以家里经常备着些杂粮以及粗粮，玉米粉是家里常有的。正好这次用到了新良的粘米粉，使做出来的米糕不同于发糕，略粘又带些嚼劲。而且不加糖，对于高糖人群来说也很健康。但是如果觉得不加糖不好吃，那改良的版本，中间夹了一块红豆莲子馅，馅是现成的，是天然之林的，咬到中心的时候真的是满口惊喜，一下子把米糕的味道提升了。真的是又健康又好吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂粮豆馅米糕的做法步骤

• 1、准备好要用到的食材。

• 2、酵母用温水化开，静置3分钟。

• 3、将粘米粉、面粉、玉米面倒入容器中，加入酵母水。

• 4、搅拌成无疙瘩的面糊。

• 5、将面糊倒入不沾的容器内。

• 6、将现成的红豆莲子馅切成小方块。

• 7、将馅放入面糊中央。

• 8、发酵40分钟左右，至面糊体积膨胀。

• 9、锅里水开后，中火蒸13分钟。

小窍门

1.水不要一下子全倒完，留一些观察面糊的干稀，如果全加入了觉得还干，可以再加一点点水。
2.豆馅可以用现成的，比较省事。