小葱肉丝的做法 小葱肉丝怎么做

“现在一个人在家，也不像以前对于菜品还讲究色香味俱全，自己也没有做菜的欲望，能吃就行。今天做这个菜也是想到飞飞回家给他做点好吃的，顺便想到上传一个菜谱，手忙脚乱的做出的这个菜味道并不怎么样，以前看过妈妈做这个菜给我们吃，我买来的小葱用来炒菜不太好呀，刚下炒锅就蔫了。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小葱肉丝的做法步骤

• 1、里脊肉、大蒜和小葱清洗干净待用。

• 2、大蒜切片，葱切段，里脊肉切丝用淀粉抓匀备用。

• 3、热锅下油，倒入肉丝快速翻炒，直至变成乳白色。

• 4、把肉丝拨到一旁，放豆瓣酱和蒜片入锅，用余油稍炒一下豆瓣颜色更鲜亮。

• 5、用余油稍炒一下豆瓣酱颜色更鲜亮并且更入味。

• 6、放适量盐、味精、糖和醋。

小窍门

最后才放小葱入炒锅，我这次做先放葱再调味有点失败，这样的小葱不适合炒的太久，切忌。