醉泥螺的做法 醉泥螺怎么做

“泥螺学名吐铁，俗称黄泥螺，形状如蚕豆，壳薄易碎，吞吐含沙，沙黑如铁，在潮汐起落的滩涂泥沙中生存。我国沿海都有出产，其中以黄海和东海产量居多。春秋两季是采拾泥螺的最佳时候，三月泥螺称“桃花泥螺”，螺肉刚刚生长，体内无泥且无菌，味道也特别鲜美，谷雨至小满节气时，螺肉最为丰满，肉质爽口，营养丰富，咸鲜下饭。
阿拉宁波人就好这一口。。。(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

醉泥螺的做法步骤

• 1、材料：咸泥螺、白酒、白糖

• 2、将咸泥螺倒入保鲜盒中。

• 3、加入凉开水清洗两次。

• 4、随后，将清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分。

• 5、接着，将收拾好的咸泥螺，装入干净无油的玻璃瓶中。

• 6、然后，加入2勺白糖。

• 7、加入适量的白酒，没过泥螺为止。

• 8、最后，盖上盖、醉上2——3天就可以享用了。

小窍门

加入白酒的泥螺，可以保存很长时间。