麻辣中翅的做法 麻辣中翅怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣中翅的做法步骤

• 1、食材：中翅（已清洗）

• 2、配料：干辣椒、姜片、花椒、葱段

• 3、将干辣椒用剪刀剪开，待用。

• 4、将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。

• 5、放入盘中，搁入姜片，加点生抽、盐。

• 6、拌匀腌制1个小时。

• 7、烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。

• 8、接着，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

• 9、然后，下入煎过的中翅，加点料酒，适量的水煮开，煮上2——3分钟。

• 10、最后，加点鸡精。

• 11、炒匀，搁入葱段，即成。

• 12、出锅，装盘。