辣子鸡中翅的做法 辣子鸡中翅怎么做

“鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣子鸡中翅的做法步骤

• 1、准备鸡中翅和花生米

• 2、准备调料，干辣椒剪成段

• 3、鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时

• 4、冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起

• 5、再把腌制好的鸡中翅捞起加入

• 6、炸至酥脆后捞起控油

• 7、留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味

• 8、再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅

• 9、盛出后加入香菜即可享用

小窍门

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了
3.辣椒的量按照自家的喜好增减