准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡翅中 :
15个左右 辅料
花椒 :
1汤匙干辣椒 :
约15个 洋葱 :
1/4个 姜 :
4片生抽 :
2汤匙黄酒 :
1汤匙 冰糖 :
1汤匙香油 :
少许盐 :
适量 具体步骤
1. 洋葱切粗丝,干辣椒从中间剪开,籽去干净。
2. 鸡翅中从中间斩为两半,然后放入沸水中焯去血沫备用。
3. 将鸡翅放入煮锅中,放入开水没过鸡翅,然后调入姜片,黄酒,生抽,水沸后转中小火焖15分钟后,收汁盛出。
4. 炒锅 放入洋葱丝炒软,然后放入花椒和干辣椒炒出香味。
5. 将焖好的鸡翅,跳入冰糖和盐大火翻炒均匀,出锅的时候淋少许香油。