水煮鱼头的做法 水煮鱼头怎么做

“美美的鱼头肉嫩汤鲜哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

水煮鱼头的做法步骤

• 1、吃肉喝汤。

• 2、食材准备好。

• 3、植物油放姜片加少许盐，油温5成热放入鱼头。

• 4、炸至两面金黄色。

• 5、加入开水没过鱼头，煮至鱼汤浓稠的白色。要一次性加足水，中途不能再加。

• 6、加入青红辣椒。

• 7、加入盐、生抽、老抽调味再加入紫苏叶，滴少许香醋。

• 8、洒上香葱。

小窍门

1、水要加开水一次性加足中途不能再添加水了，不然口感不好。
2、水煮鱼盐可以适当多一点比平时炒菜的分量多做出来的味道更加好。
3、加入香醋可以去腥。



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