鱼头小白菜煮粉的做法 鱼头小白菜煮粉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼头小白菜煮粉的做法步骤

• 1、鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。

• 2、小白菜、豆芽摘洗干净。

• 3、准备姜丝、葱片、火锅底料。

• 4、米粉一块。

• 5、烧开一锅水，将米粉煮熟捞起。

• 6、装盘备用。

• 7、起锅热油，鱼头入锅煎。

• 8、煎至两面焦黄。

• 9、鱼头铲到一侧，放入姜葱火锅底料炒香。

• 10、炒出红油。

• 11、放入适量的水，盖盖焖煮。

• 12、将汤汁煮至香浓。

• 13、放入蔬菜。

• 14、再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，青菜熟后关火。

• 15、将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。

• 16、成品。有肉有菜又有汤，香浓又开胃。