醋烹鲫鱼的做法 醋烹鲫鱼怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醋烹鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼清洗干净。

• 2、控干水份，拍上干面粉。

• 3、锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。

• 4、炸好的鱼，捞出，控油，备用。

• 5、锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。

• 6、随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉。

• 7、倒入水淀粉进行勾芡。

• 8、放入炸好的鲫鱼，翻炒。

• 9、放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒。

• 10、最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅。

小窍门

此菜是酸中带甜，甜中带咸，咸中微辣！