醋烹多宝鱼怎么做好吃又简单
多宝鱼是海鱼，含有丰富的维生素和矿物质，胶蛋白的含量也很高，没有鱼刺，很适合小孩食用。长期食用可以补脑，美容养颜，滋补身体，对身体很好。而醋烹多宝鱼有白糖和香醋制成，非常的入味，促进消化增进食欲。是一款既美味又含有丰富营养的美食。
主料
多宝鱼 ：2条辅料
白糖 ：少许生抽 ：适量
红辣椒 ：2个
油 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.把多宝鱼去除内脏，收拾干净
2. 准备好葱姜、红辣椒
3. 热锅凉油，首先放入姜片煎制出香味
4. 再放入葱、红辣椒炒香
5. 放入多宝鱼后，开大火烹入料酒
6. 然后烹入香醋
7. 加适量生抽
8.加清水烧开，撇净浮沫
9. 加盐、白糖调味，烧制5分钟
10. 旺火收汁后，顺着锅边再次烹入香醋，即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
1、先把姜片入锅煎制，一是可以增加香气，二是可以防止鱼粘锅。2、不一定非用香醋，选择自己喜欢的口味醋就可以。
