豆腐炒豆芽的做法 【闽菜】豆腐炒豆芽 （减肥菜谱） 豆腐炒豆芽怎么做

“这道菜属于清淡类型的菜，适合夏天吃！更适合正在减肥的人群吃！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐炒豆芽的做法步骤

• 1、豆芽买来清水洗净沥干水分，摘掉头和尾。（喜欢吃的可以不摘）。

• 2、把蒜切末，香葱切好，老豆腐切成正方形。

• 3、碗里打个鸡蛋，锅里油烧热后，把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。

• 4、剪成金黄色，豆腐下锅不要急着翻动，等边炸黄的时候再翻动。

• 5、锅里留少量油，下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。

• 6、豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入，加入半勺盐，1勺生抽，少量水翻炒。（记得用铲子轻轻翻炒，豆腐易碎）。

• 7、关火梢焖会儿之后撒上香葱。