豌豆烧鲥虾的做法 带汤豌豆烧鲥虾 豌豆烧鲥虾怎么做

“何为“带汤”？这个是我们家乡的“土话”，也就是临界于“炒”与烧“汤”之间的叫法。
就是有比较多的汤，但是又非“汤”菜。
亦汤亦菜，很传统的家乡菜。
--呵呵--很罗嗦吧？看过程吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆烧鲥虾的做法步骤

• 1、鲥虾剪去虾茫，洗净，豌豆洗净。

• 2、锅里油热，放下豌豆煸炒一下。

• 3、放适量清水，煮至豌豆8分熟。

• 4、放下鲥虾，姜，料酒。

• 5、煮至鲥虾转色，放盐，葱花。

• 6、放些鸡精，胡椒粉即可。

小窍门

此菜不放鸡精也可以。