潮汕白斩鸭的做法 潮汕白斩鸭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕白斩鸭的做法步骤

• 1、将飞过水的鸭，放入大锅中加水、葱、姜大火烧开，后转小火盖好煮约二十分钟。

• 2、翻转盖好再煮约十～十五分钟关火。

• 3、取出挂在通风阴凉处，最好挂三～四个小时，等它水份自然风干。

• 4、取一小碟倒入酱油，热锅小火炒香蒜蓉至微黄，连热油一起倒入酱油上。是潮汕白斩鸭的最佳沾料。