灵芝莲藕排骨盅的做法 灵芝莲藕排骨盅怎么做

“这次在福建旅游，去了永定土楼，在永定一处土特产购物处，看到有灵芝卖，就买了一包回来炖汤吃。
用灵芝炖汤，会有些微微的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。
灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

灵芝莲藕排骨盅的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出，

• 3、莲藕去皮，漂净，切滚刀块，

• 4、灵芝用清水浸泡一下，

• 5、取电炖锅大内胆，放入莲藕，排骨，

• 6、放入灵芝，红枣，

• 7、加8分满清水，加姜，葱，料酒，

• 8、电炖锅注水至放盅前水位，

• 9、把大内胆放入电炖锅，在内锅的边缘储水槽注入清水.

• 10、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，

• 11、插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。

• 12、时间到，放些盐，再焖5分钟即可。

小窍门

1.浸泡灵芝的水可以一并放入。
2.灵芝有些苦味，放几粒红枣就可以了。
3.儿童不建议吃灵芝。