干西米保存多久

18个月。干西米如果存放在阴凉干燥的环境下，保质期为18个月。如果一旦包装开封，环境条件不满足的话，最好在半年以内食用。因为目前市面上卖的西米成分是木薯粉，椰子，淀粉，二氧化硫等，所以如果在湿热的环境下，时间久了会变质而无法食用。若是开封半年以上的西米，在食用前最好判断一下是否有异味或生虫等变质现象。