清蒸红石斑的做法 清蒸红石斑怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸红石斑的做法步骤

• 1、准备石斑一条。

• 2、背部沿背鳍划开，用盐和料酒淹5分钟。

• 3、蒸锅烧水，一半姜切片，葱切段塞在鱼背上，水开后大火蒸6分钟。

• 4、剩下的葱、姜、红辣椒🌶️切丝泡冰水。

• 5、出锅后捡去葱姜。倒掉汤汁，摆上三丝，淋上热油。喜欢吃胡椒的可以撒上白胡椒再淋油。

• 6、将生抽和蒸鱼豉油混合好沿鱼周围淋上即可。

• 7、成品图。