炒花蛤要勾芡吗 飘香香 专业问答 1.18W 大中小设置文字大小 需要。炒花蛤之前首先要浸泡一段时间,将上面的赃物清除掉,同时可以在水中加入食盐,料酒等可以去除花蛤本身的腥味儿。浸泡过后,放入各种调味品进行翻炒,翻炒不能太频繁,要让花蛤有足够的时间吸收热量,之后加入一点点水防止其干锅。 TAG标签:勾芡 蛤要 炒花 #