豆瓣酱炒茄子的做法 豆瓣酱炒茄子怎么做 飘香香 热菜 1.82W 大中小设置文字大小 食材明细主料茄子 (四根)辅料青椒 (小半个)蒜瓣 (少许)生姜片 (少许)配料植物油 (两勺)豆瓣酱 (适量)食盐 (1茶匙)料酒 (少许)微辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆瓣酱炒茄子的做法步骤1、茄子去蒂去头,冲洗干净2、郫县豆瓣酱将取用一勺3、茄子用刀削成滚刀条待用4、青椒、生姜和蒜都切好待用5、热油锅入生姜和蒜爆香6、放茄子入油锅炒7、用铲子按压,使茄子干瘪断生8、加盐入味9、加料酒去油10、加青椒稍闷一会儿加少许味精即可(我忘了有没有放了,我经常不放味精和鸡精的)11、出锅装盘小窍门茄子很吃油的,所以要比平日炒菜多放一点点油。 TAG标签:豆瓣酱炒茄子的家常做法 豆瓣酱炒茄子的最正宗做法 豆瓣酱炒茄子的做法步骤 豆瓣酱炒茄子怎么做 豆瓣酱炒茄子的做法 豆瓣酱炒茄子 豆瓣酱 豆瓣酱炒茄子怎么做好吃 茄子 #