西葫芦焖烧肉的做法 西葫芦焖烧肉怎么做

“广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫芦焖烧肉的做法步骤

• 1、乳猪肉切块。

• 2、西葫芦切片。

• 3、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。

• 4、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。

• 5、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。