西葫芦小炒肉的做法 西葫芦小炒肉怎么做

“昨天买了个西葫芦没烧掉，今天去菜场买了些五花肉，就拿西葫芦烧个小炒肉吧。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫芦小炒肉的做法步骤

• 1、将西葫芦洗净后切片，五花肉洗净切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜头切片。

• 2、烧热油锅，倒入油。

• 3、小火放入花菽炒香。

• 4、再放入蒜头炒香。

• 5、倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。

• 6、放入一勺豆瓣酱继续煸炒。

• 7、直到将五花肉煸炒出油。

• 8、倒入西葫芦略为翻炒，加入少许生抽。

• 9、盖上锅盖旺火烧5分钟

• 10、加入味精调味。

• 11、一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。