西葫芦肉饼的做法 西葫芦肉饼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫芦肉饼的做法步骤

• 1、主料

• 2、猪肉搅成肉末

• 3、豆腐焯过水之后捣成碎末

• 4、随后和肉末搅拌在一起

• 5、蒜头切成蒜蓉

• 6、随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会

• 7、鸡蛋打好备用

• 8、小青红椒切成细细的小段

• 9、西葫芦洗净切成一厘米左右的小段

• 10、用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会

• 11、腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）

• 12、随后酿入腌好的肉馅

• 13、裹上一层蛋液

• 14、用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型

• 15、平底锅放适量油

• 16、有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎

• 17、煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了

小窍门

这种小的青红椒非常的辣哦，不吃辣的朋友可以挑走这些辣椒再吃。