肉丁烧西葫芦的做法 肉丁烧西葫芦怎么做

“淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁烧西葫芦的做法步骤

• 1、把三分肥七分瘦的猪肉肥、瘦肉分别切成小丁。

• 2、准备一些葱段姜片蒜粒。

• 3、炒锅上火，放入肥肉丁煸炒出油。

• 4、肥肉炒出油后放入瘦肉丁炒干水分。

• 5、放入一匙生抽和一匙的老抽翻炒均匀。

• 6、倒入一碗水煮沸，放入少许料酒，放入葱姜蒜。

• 7、放入两小块冰糖，中小火慢慢烧熟肉丁。

• 8、西葫芦洗净后切成1.5厘米厚的片，然后再切1.5厘米宽的条，再切成小块。

• 9、肉丁的汁还剩一半时放入西葫芦同烧。

• 10、西葫芦烧熟后，尝尝味放入少许盐，用水淀粉略勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。

小窍门

1、生抽、老抽都含一定的盐分，要尝尝味后根据个人的口味决定盐量。
2、喜欢鸡精的可以放一些。