西葫芦鸡肉包的做法 西葫芦鸡肉包怎么做
“今年过年不同寻常,六十年不遇。想吃个猪肉包都好难,无可奈何弄个西葫芦鸡胸肉包凑个数。现在家人们的胃口都比以前要好了,不挑食了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
西葫芦鸡肉包的做法步骤
1、西葫芦削皮,切丝,放盐腌十分钟。
2、西葫芦挤干水,放入少量植物油拌匀。
3、面粉内放入少量白糖帮助发酵。干酵母溶于30多度的温水,静置5分钟。然后将温水慢慢倒入面粉中,揉成光滑的面团。
4、鸡胸肉切成小粒,放入盐,生抽,料酒,胡椒粉,腌30分钟。
5、热锅冷油炒制鸡胸肉。炒熟后加入孜然粉盛出,晾冷。
6、西葫芦和鸡胸肉拌匀,再加点十三香。
7、包子包好,放入抹油的蒸屉,二次发酵二十分钟。
8、冷水开蒸,水开后蒸15分钟,关火再焖一分钟。开锅。