“从没用过现成的烤料做烤肉,这次用了cook100的烤料,用的是英式烤牛肉法,加了cook100的金牌BBQ烤料,烤过后,风味徊异,堪称是充满活力的烤肉哦!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
英式烤牛肉的做法步骤
1、牛肉腌制3小时后用棉绳捆绑起来。
2、放平底锅里加少许油,煎至两面上色。
3、洋葱,胡萝卜切丁,蒜头去皮。
4、然后,放入烤箱,旁边放了洋葱,胡萝卜,蒜头一起烤。
5、180度,30分钟(时间视肉的大小,厚薄而定)。
6、烤好后,牛肉包上铝箔。
7、放置半小时。
8、刚才一起烤的蔬菜,取出加入先前腌制牛肉的酱料和烤制牛肉时出来的汁水。
9、再加少许番茄酱,少许盐,少许水,烧成酱汁。
10、牛肉切片(当刀切下去的一瞬间,真是充满了感动!汁水和着少许血水渗透出来了)。
11、再浇上酱汁,挤上些许柠檬汁,想说不好吃真的很难哦!!配菜还是;土豆泥,撒了点罗勒叶。与豆泥配牛肉,简直就是绝配哦!