英式酥皮猪肉派的做法 英式酥皮猪肉派怎么做

“酥皮猪肉派是我经常在周末做的一道点心，它起源于法国，后流传于英国。我这里稍做改良，添加了中式调料，味道更适合国人口味。它不仅简单快手，而且香酥的外皮搭配鲜美的猪肉馅会让你吃不停口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

英式酥皮猪肉派的做法步骤

• 1、猪肉馅加入所有调味料拌匀搅打上劲，酥皮解冻备用

• 2、取一张酥皮对折使中间有一道折痕

• 3、在折痕处切开形成大小一样的两片

• 4、在酥皮的一端放上肉馅抹平

• 5、把另一端的酥皮折过去盖在肉馅上对齐

• 6、捏严四个边

• 7、用叉子在四边压出花边如图

• 8、烤盘铺锡纸，做好的派入冰箱冷藏10分钟。烤箱预热180度

• 9、蛋黄打散

• 10、取出松弛好的派，把蛋黄液用刷子均匀刷在派皮上

• 11、烤箱180度上下火烤制15分钟

• 12、成品图

小窍门

温度和时间根据自己家烤箱火力掌握。
勤观察火力不要太高，以免酥皮爆破，肉馅外溢。