英式吞拿鱼小菜的做法 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔 英式吞拿鱼小菜怎么做
“美食天下大厨济济,做中餐已经无法超越,所以就开始研究西菜.最近做了道简单入味的英式小菜.真的很好吃啊~~~话不多说,上图.
小注:吞拿鱼买的一定要新鲜,买那种可以做生鱼片的吞拿鱼,这样在煎鱼的时候只要两面变色即可,中间留有粉色的鱼肉,那是最美味的了an说:如果买到好的吞拿鱼,我们根本不需要男朋友.哈哈哈哈
中国鲜酱油可以代替日本酱油.老抽什么的颜色太深了,别用.否则,鱼就变成黑黑一条了--....”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
英式吞拿鱼小菜的做法步骤
1、吞拿鱼放入小碗,倒入酱油,橄榄油和大蒜。腌制10分钟。
2、细粉,这个是在我们这里的超市买的,国内的朋友可以用干细粉。
3、主要配料:葱(我自己养的,哈哈),大蒜,生姜露个脸。
4、切细生姜,葱,大蒜,放入碗中,挤入柠檬汁。
5、挤压,研磨葱,姜,大蒜,搅拌使酱汁充分调匀
6、然后倒入日本酱油,搅拌
7、酱汁完成啦
8、细粉过沸水,泡软
9、细粉再过冷水,然后倒入酱汁中,搅拌
10、用叉子挑起细粉,旋转成棒槌
11、凹个造型,装盘,备用
12、将吞拿鱼放入热锅中,无需加油,因为在腌制的时候加过橄榄油了
13、两面煎到变色,便可承起,中火煎2,3分钟左右即可,看吞拿鱼的厚度了.
14、准备花生或者杏仁,切小块
15、吞拿鱼切块或块,装盆,杏仁块洒在盘中点缀,加少许日本酱油
16、浇上橄榄油少许
17、锅中省油,翻炒芦笋,芦笋变软装盆.无需加盐,因为煎鱼的省油中含有酱油.
18、最后撒上些葱花或者香菜,就可以吃啦。