辣炒酥黄豆的做法 辣炒酥黄豆怎么做

“在我家，花生、黄豆从没断过，而且购买的量还挺大滴。

呵呵，不光是人吃，还有一群小家伙也特喜欢这食物。

想必有人猜到了，对咯，我家的信鸽尤其爱吃花生、黄豆。

没办法，还有抢食的，先下手为强，炒一盘黄豆解解馋~~

现在好像没人这么吃黄豆了，小时候，老爸常常这么炒，黄豆香酥很有嚼劲，挺好吃滴~~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒酥黄豆的做法步骤

• 1、准备好干黄豆。

• 2、黄豆倒入干净无油锅中翻炒。

• 3、准备好一小盆冷水。

• 4、炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。

• 5、膨胀的黄豆沥干水分备用。

• 6、干红椒、生姜切丝备用。

• 7、锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。

• 8、倒入黄豆，翻炒均匀。

• 9、加入适量盐，炒匀。

• 10、加入孜然粉，炒匀。

• 11、加入黑胡椒粉，炒匀。

• 12、炒好的酥黄豆盛入碗中。

小窍门

1、黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。
2、怕辣可以不用辣椒。
3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。