![自制韭菜炒鸭血怎么做好吃又简单]( "自制韭菜炒鸭血怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
韭菜 ：
100 鸭血 ：
400 辅料
红
辣椒 ：
1个蒜瓣 ：
3个白糖 ：
1料酒 ：
10ml鸡精 ：
少许油 ：
适量生抽 ：
15ml盐 ：
适量 具体步骤
![自制韭菜炒鸭血怎么做好吃又简单 第2张]( "自制韭菜炒鸭血怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材，韭菜洗干净。
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2.把鸭血煮上3分钟沥干水分。
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3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
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4.倒入鸭血翻炒片刻。
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5.淋入料酒炒香。
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6.在加入生抽。
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7.加入白糖
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8.加少许盐翻炒片刻。
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9.然后加入韭菜翻炒至软。
![自制韭菜炒鸭血怎么做好吃又简单 第11张]( "自制韭菜炒鸭血怎么做好吃又简单 第11张")
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
烹饪技巧
鸭血要先煮上3分钟，即可去一些异味，也能缩短炒制的时间。这是一道快手菜，韭菜入锅稍微翻炒至软即可，时间长了影响韭菜的口感。
