酱香杏鲍菇肉片的做法 酱香杏鲍菇肉片怎么做

“一直都很喜欢这道菜，因为简单好吃而且很下饭哦。昨天晚上吃的肚子都圆了，心里好有罪恶感啊。-_-#”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香杏鲍菇肉片的做法步骤

• 1、准备好食材：猪肉，杏鲍菇，青椒，大蒜。

• 2、准备好调料：淀粉，盐，味精，酱油。

• 3、杏鲍菇切片，猪肉切片，青椒和大蒜也切成片。

• 4、猪肉用一点酱油，用几片蒜，用淀粉腌制一会儿。

• 5、锅里放油，烧开后，倒入肉片和大蒜。翻炒一会儿后加入适量酱油。

• 6、等肉炒香之后，倒入杏鲍菇，并加入酱油。

• 7、炒到后面会出大量的水，这时加入淀粉汁收汁。然后翻炒。尝一下有味没有。如果没有味，加一点盐。

• 8、接着放入青椒和味精翻炒几下就可以出锅了。

小窍门

1.肉片加入淀粉，吃着会更加滑嫩。
2.一般菇类炒到最后会出水，这时加点淀粉汁收一下汤汁。不仅更入味，口感也会更好哦。